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Minas Gerais se prepara para sediar uma das disputas gastronômicas mais prestigiadas do planeta. Entre os dias 25 e 28 de junho, o município se transforma na capital mundial do setor com a realização da ExpoQueijo Brasil 2026 Araxá – Araxá International Cheese Awards. O evento internacional consolidou-se como a “Copa do Mundo” do segmento, reunindo produtores e especialistas de 19 países e colocando o estado no epicentro da cadeia queijeira global.
O concurso colocará lado a lado diferentes tradições, identidades gastronômicas e métodos de fabricação das Américas e da Europa. Estão confirmadas amostras de produtores da Alemanha, Argentina, Áustria, Bélgica, Brasil, Chile, Dinamarca, Equador, Espanha, França, Grécia, Holanda, Itália, México, Peru, Portugal, Reino Unido, Suíça e Uruguai.
O governador de Minas Gerais, Mateus Simões, enfatizou o papel estratégico do encontro para a economia e o turismo regional.
“A ExpoQueijo projetou Minas Gerais para o cenário internacional dos queijos. Receber produtos de 19 países demonstra a credibilidade alcançada pelo evento e a força da nossa tradição queijeira”, afirmou o governador.
Para a organizadora da feira, Marciell Hussein, a expansão da presença estrangeira chancela a relevância técnica adquirida pela competição. “Hoje a ExpoQueijo é uma referência para produtores de diferentes países que buscam avaliação técnica qualificada, intercâmbio de experiências e visibilidade para seus produtos”, pontuou.
Avaliação às cegas e a busca pelo troféu “Super Ouro”
Considerado o maior concurso de queijos das Américas, o certame adota um rigoroso sistema de avaliação às cegas. As amostras são apresentadas aos jurados totalmente sem identificação de marca ou origem, assegurando total imparcialidade. A curadoria e a coordenação técnica ficam a cargo da EPAMIG – Instituto de Laticínios Cândido Tostes.
Os especialistas analisam minuciosamente sete atributos sensoriais dos competidores:
- Aspecto global
- Cor
- Textura
- Odor
- Aroma
- Consistência
- Sabor
Os produtos inscritos disputam o pódio em 47 categorias distintas, enfrentando etapas eliminatórias. Os melhores de cada divisão recebem medalhas de ouro, prata e bronze. Contudo, o ápice da noite de premiação é a entrega do cobiçado troféu Super Ouro, honraria máxima destinada exclusivamente ao queijo que alcançar a maior pontuação geral de todo o concurso internacional.
Negócios, debates técnicos e Vila Gastronômica no Grande Hotel
O complexo do evento ocupará a estrutura do pátio principal e dos salões históricos do Tauá Grande Hotel e Termas de Araxá, um dos maiores patrimônios culturais de Minas Gerais. O impacto da programação se estende por múltiplos setores do mercado, aquecendo a hotelaria, o comércio varejista, a agropecuária, a logística e as relações internacionais.
Além do concurso, a programação oficial se divide em três grandes eixos:
- Feira Internacional de Negócios: Espaço de estandes projetados para impulsionar a comercialização e dar visibilidade a produtos focados na agricultura familiar.
- Fórum Internacional: Agenda de conferências, palestras técnicas e mesas de debate sobre inovações tecnológicas, boas práticas sanitárias e métodos para agregar valor comercial ao queijo artesanal regularizado.
- Vila Gastronômica e Cultural: Área de lazer que promove experiências sensoriais e de harmonização de queijos com outras iguarias regionais, acompanhada de shows de música ao vivo e exposições artísticas.
A ExpoQueijo Brasil 2026 é realizada pela Bonare Eventos em parceria com associações do setor. O encontro conta com o patrocínio master de marcas e órgãos de peso como Cemig, CBMM, Governo de Minas Gerais, McCain, Algar, Sebrae e Sistema Ocemg, além do apoio institucional da Prefeitura de Araxá e de diversas entidades voltadas ao agronegócio e à fiscalização agropecuária (IMA, Emater-MG e Ministério da Agricultura e Pecuária).